2025年12月，阿根廷超市中六种主要蔬菜的平均零售价格较11月上涨了4.0%。其中，番茄价格上涨了34.2%，位居涨幅之首，其次是生菜，上涨了8.1%。与此同时，土豆、南瓜、洋葱和红薯的价格分别下降了19.8%、14.3%、5.7%和1.7%。
番茄价格在超市间的价差再次达到最高水平，为270.4%。在此背景下，COTO是价格最高的连锁超市，而MasOnLine的价格最为实惠。
与超市的情况相反，在布宜诺斯艾利斯中央批发市场，同六种蔬菜的平均价格下降了8.4%。导致这一下降的主要原因是番茄价格下跌了44.5%。洋葱和生菜的价格也分别下降了19.5%和0.4%。相反，土豆、红薯和南瓜的价格分别上涨了17.0%、7.4%和4.5%。与去年同期相比，该品类价格上涨了21.7%，其中红薯的累计涨幅最大，达到91.3%。
2025年土豆部门的状况证明了宏观经济模式的后果：高昂的内部成本和缺乏竞争力的汇率抑制了出口，使生产转向国内市场，这导致了严重的供过于求和价格跌破成本水平。
至于水果，12月份其在中央批发市场的价格飙升。橙子价格上涨了62.7%，柠檬上涨了45.5%，苹果上涨了15.9%，香蕉上涨了8.3%。四种主要水果的加权价格指数较11月上涨了27.0%，这一趋势预计将对12月的整体通胀率产生影响。
专家指出，关键时期的进口推高了国内价格，这损害了消费者和国内生产商的利益。对外贸易缺乏规划和监管政策加剧了价格波动，削弱了当地柑橘产业，这凸显了国家需要发挥更积极的作用，以确保供应、稳定价格和降低成本，从而保护本国生产。
